「こちらが、本日の〆の 御飯物でございます 」なんて、ちょ〜っと かしこまった お重(って言うんですかね?) にて お出しさせていただきました、本日の 〆の一品。 箱の中身は なんじゃらほいっ♪ と ばかりに フタを開けませ ランララン♪ 出てきた お料理は ↓↓↓ “かき揚げ丼” でした〜 ![]() と言いたいとこですが、これは “てぬきんどん” とでも呼んどこう。 残り物の天ぷらや、時間が経って 「くたっ」 としちゃった 天ぷら を使って、りーママが よく作る 簡単お献立 です。 普通、“かき揚げ丼” と言えば、高温の油で カラッと揚げた 揚げたての かき揚げを、丼に盛った 熱々のご飯の上に のせ、 濃い甘辛のタレを回しかけたら 完成 なんでしょうけど、こいつは 全然違います。 お好みの味 (ちょっと甘辛目)に作った うどんのつゆを、 鍋底に ひたひたの量だけ煮立たせ、その中に 残り物のかき揚げ (← これがポイントです♪) 入れて、 しばらく ぐつぐつ煮込みます。 衣が つゆを完全に吸い、味がしみ込んだかな〜っ てところで、 器に盛った ご飯の上にのっけたら、完成で〜す。 (↑ のっける時、ぐちゃぐちゃ になっても気にしな〜い ) おつゆを吸った衣はがかもしだすお味は 最高 ![]() でも、見た目は 最悪 残り物天ぷらを使った、「手抜き」 の 「天丼」。 てぬきのてんどん = 「て」 ぬいた てんどん = “てぬきんどん” は〜っはっはっはっはっは〜 (^▽^)/ お粗末っ ![]() だって〜、今日も結局休めず、お仕事行ってたから、 まともにお料理する時間が なくなっちゃったんですもの〜 ![]() ![]() ![]() |
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こうゆう、どんぶり意外においしんだよねー。これに海苔とか生姜を加えるともっときれいになるよね。でもいつもしごいですよ。 |
ふーちゃん 2008/07/02 14:06 |
★ふーちゃん、こんにちは ^^ |
りーママ 2008/07/02 20:41 |
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